DESCOMPLICAR A
COZINHA PROFISSIONAL
Um único equipamento,
compacto e fácil de usar para
todas as produções.
Mude para o forno combinado.
TECNOLOGIA EXCLUSIVA PRÁTICA PARA MELHORES RESULTADOS E MAIS ECONOMIA!
- Geração precisa de vapor;
- Economia de energia e água com aproveitamento do calor do forno;
- Preserva a cor, sabor e textura dos alimentos depois de preparados: mais qualidade e produtividade;
- Melhor retenção do peso das proteínas após preparo;
- Preparos mais ágeis e produtos mais suculentos.
Prepare alimentos assados, cozidos no vapor, fritos, regenerados, grelhados e cozidos com resultados profissionais.
LASANHA
TEMPO: 30 MINUTOS
MODO: COMBINADO 220ºC E 20% VAPOR
CARNE ENSOPADA (CUBOS)
TEMPO: 70 MINUTOS
MODO: COMBINADO 120ºC E 100% VAPOR
SOBRECOXA
TEMPO: 45 MINUTOS
MODO: VAPOR 40% E 190ºC
FILÉ À PARMEGIANA
TEMPO: 12 MINUTOS
MODO: COMBINADO 200ºC
PUDIM
TEMPO: 40 MINUTOS
MODO: COMBINADO 85ºC
SALADA DE LEGUMES
TEMPO: 25 MINUTOS
MODO: VAPOR 98% E 98ºC
FISH AND CHIPS
TEMPO: 14 MINUTOS
MODO: SECO 180ºC
PÃO FRANCÊS
TEMPO: 20 MINUTOS
MODO: AR QUENTE 180ºC
A limpeza semiautomática do Easy Gourmet economiza tempo, recursos e mão de obra.
SMART GRILL
peixes, grelhados, legumes,
esfihas e pizza.
TELA EXPANDIDA 45mm
batata frita, mandioca
e desidratações.
GN LISA 30mm
carnes, massas, bolos e tortas.
SMART EGG
ovos fritos, omeletes e hambúrgueres.
ASSADEIRA PERFURADA
EM ALUMÍNIO
bifes à milanesa e croissants
GRELHA INOX
carnes, linguiças e pedaços de frango.
GN PERFURADA 65mm
legumes e verduras
GN LISA 65mm
arroz, tortas, massas, quibes e lasanhas.
TORRE PARA FRANGOS
asse frangos ou outras aves inteiras de até 1,5kg.
ASSADEIRA ONDUALADA EM ALUMÍNIO
pães franceses e baguetes.
Faça a melhor escolha em fornos combinados.
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Tenha um bate-papo com dicas e sugestões para você explorar ao máximo os equipamentos Prática.
O Canal Chef oferece apoio operacional e esclareça as dúvidas do dia a dia sobre utilização, higienização, tempos de preparos, temperaturas de cocção, novas receitas e muito mais.
Suporte em todo o território nacional, com a presença de centros de distribuição de peças e técnicos especializados prontos para resolver qualquer chamada para instalações, manutenções e orientações sobre os equipamentos.
SOBRE A PRÁTICA
A Prática, fundada em 1991, oferece o que há de mais moderno em fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação. Com mais de 600 colaboradores, sendo 55 deles em P&D, a Prática é líder no segmento de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil e atua em mais de 50 países.
Ajudar seus clientes a preparar comida de qualidade sem desperdícios é o propósito da Prática. Entendemos a importância do nosso papel na cadeia que se inicia nos campos e lavouras até a oferta de alimentos preparados para as pessoas.
Mais que equipamentos, a Prática oferece soluções integradas e uma rede de suporte pré e pós-venda que permite a seus clientes realmente aprimorar suas operações. Através de seus chefs e nutricionistas a Prática apoia a implementação de processos de melhoria na qualidade e combate ao desperdício.
