DESCOMPLICAR A

COZINHA PROFISSIONAL

Um único equipamento,

compacto e fácil de usar para

todas as produções.

Mude para o forno combinado.

TECNOLOGIA EXCLUSIVA PRÁTICA PARA MELHORES RESULTADOS E MAIS ECONOMIA!

  • Geração precisa de vapor;
  • Economia de energia e água com aproveitamento do calor do forno;
  • Preserva a cor, sabor e textura dos alimentos depois de preparados: mais qualidade e produtividade;
  • Melhor retenção do peso das proteínas após preparo;
  • Preparos mais ágeis e produtos mais suculentos.


Prepare alimentos assados, cozidos no vapor, fritos, regenerados, grelhados e cozidos com resultados profissionais.


LASANHA

TEMPO: 30 MINUTOS

MODO: COMBINADO 220ºC E 20% VAPOR

CARNE ENSOPADA (CUBOS)

TEMPO: 70 MINUTOS

MODO: COMBINADO 120ºC E 100% VAPOR

SOBRECOXA

TEMPO: 45 MINUTOS

MODO: VAPOR 40% E 190ºC

FILÉ À PARMEGIANA

TEMPO: 12 MINUTOS

MODO: COMBINADO 200ºC

PUDIM

TEMPO: 40 MINUTOS

MODO: COMBINADO 85ºC

SALADA DE LEGUMES

TEMPO: 25 MINUTOS

MODO: VAPOR 98% E 98ºC

FISH AND CHIPS

TEMPO: 14 MINUTOS

MODO: SECO 180ºC

PÃO FRANCÊS

TEMPO: 20 MINUTOS

MODO: AR QUENTE 180ºC



A limpeza semiautomática do Easy Gourmet economiza tempo, recursos e mão de obra.



SMART GRILL

peixes, grelhados, legumes,

esfihas e pizza.

TELA EXPANDIDA 45mm

batata frita, mandioca

e desidratações.

GN LISA 30mm

carnes, massas, bolos e tortas.

SMART EGG

ovos fritos, omeletes e hambúrgueres.

ASSADEIRA PERFURADA

EM ALUMÍNIO

bifes à milanesa e croissants

GRELHA INOX

carnes, linguiças e pedaços de frango.

GN PERFURADA 65mm

legumes e verduras

GN LISA 65mm

arroz, tortas, massas, quibes e lasanhas.

TORRE PARA FRANGOS

asse frangos ou outras aves inteiras de até 1,5kg.

ASSADEIRA ONDUALADA EM ALUMÍNIO

pães franceses e baguetes.



Faça a melhor escolha em fornos combinados.

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Contato Comercial
www.praticabr.com

Tenha um bate-papo com dicas e sugestões para você explorar ao máximo os equipamentos Prática.


O Canal Chef oferece apoio operacional e esclareça as dúvidas do dia a dia sobre utilização, higienização, tempos de preparos, temperaturas de cocção, novas receitas e muito mais.

Suporte em todo o território nacional, com a presença de centros de distribuição de peças e técnicos especializados prontos para resolver qualquer chamada para instalações, manutenções e orientações sobre os equipamentos.

SOBRE A PRÁTICA

A Prática, fundada em 1991, oferece o que há de mais moderno em fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação. Com mais de 600 colaboradores, sendo 55 deles em P&D, a Prática é líder no segmento de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil e atua em mais de 50 países.


Ajudar seus clientes a preparar comida de qualidade sem desperdícios é o propósito da Prática. Entendemos a importância do nosso papel na cadeia que se inicia nos campos e lavouras até a oferta de alimentos preparados para as pessoas.


Mais que equipamentos, a Prática oferece soluções integradas e uma rede de suporte pré e pós-venda que permite a seus clientes realmente aprimorar suas operações. Através de seus chefs e nutricionistas a Prática apoia a implementação de processos de melhoria na qualidade e combate ao desperdício.

Rodovia BR 459, km 101 | 37.556-140, Pouso Alegre-MG


(35) 3449.1200 | sac@praticabr.com