Guia de equipamentos para a produção artesanal 

• Os aspectos que diferenciam a produção artesanal da produção comum

As diferenças residem, principalmente, no nível de hidratação das massas e nos ingredientes utilizados. Mas não para por aí! É fundamental entender esses conceitos para se consolidar na área.

• Os equipamentos que sua padaria deve ter para otimizar a produção artesanal

Resfriador de água, amassadeira, divisoras, fornos e muito mais! Apresentamos as características básicas dos principais instrumentos demandados na produção de pães artesanais.

  • A importância de contar com um maquinário de ponta

É comum pensar em economizar na hora de comprar equipamentos de panificação. Mas é preciso ter atenção: nem sempre o material mais barato é capaz de render os melhores retornos.

•Os motivos de escolher os instrumentos da Prática para a sua padaria

A Prática se consolida como líder no mercado nacional e está em constante crescimento, com soluções tecnológicas, inovadoras, eficientes e totalmente alinhadas às diretrizes estabelecidas pelos órgãos competentes.

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