ROBUSTO, POTENTE E EFICIENTE.
Como um Forno de Lastro deve ser.
Eficiência e
Robustez ao
seu alcance.
Seu negócio
preparado
para a diversificação e produtividade com uniformidade.
Diferentes
SOLUÇÕES
para atender às diversas necessidades.
Módulos sem vapor e com vapor (Steam Wave)
Toro 2A
2 assadeiras 60cm x 80cm ou
4 assadeiras 60cm x 40cm por módulo
Toro 4A
4 assadeiras 60cm x 80cm ou
8 assadeiras 60cm x 40cm por módulo
Fornos
MODULARES
que permitem aumentar sua produção gradualmente
Módulo Avulso
2A: 369mm x 1660mm x 1553mm
4A: 369mm x 1660mm x 2353mm
alt. x larg. x prof.
2 módulos
2A: 2204mm x 1660mm x 1553mm
4A: 2204mm x 1660mm x 2353mm
alt. x larg. x prof.
3 módulos
2A: 2204mm x 1660mm x 1553mm
4A: 2204mm x 1660mm x 2353mm
alt. x larg. x prof.
4 módulos
2A: 2397mm x 1660mm x 1553mm
4A: 2397mm x 1660mm x 2353mm
alt. x larg. x prof.
Bases
específicas para cada modulação
Base para
2 MÓDULOS
com Suporte para 14 Assadeiras 60x80
2A: 1070mm x 1660mm x 1396mm
4A: 1070mm x 1660mm x 2196mm
alt. x larg. x prof.
Base para
3 MÓDULOS
com Suporte para 8 Assadeiras 60x80
2A: 700mm x 1660mm x 1396mm
4A: 700mm x 1660mm x 2196mm
alt. x larg. x prof.
Base para
4 MÓDULOS
2A: 524mm x 1660mm x 1396mm
4A: 524mm x 1660mm x 2196mm
alt. x larg. x prof.
Design ergonômico e funcional
*Disponível para as configurações 2 e 3 módulos
Padronização
Uniform Tech
Sistema de resistências blindadas com controles individuais de temperatura para cada lastro e teto garantem distribuição de calor equilibrada, proporcionando aquecimento rápido, uniformidade e eficiente recuperação térmica com economia de energia.
Lastro em Esteatito
Melhor absorção do calor com distribuição da temperatura de maneira homogênea.
Excelente
Performance
com Steam Wave
Tecnologia exclusiva de vaporização com potência e controle preciso e independente por câmara, antes e durante o assamento.
Sistema construtivo com isolação térmica eficiente
Retém calor exclusivamente dentro da câmara, proporcionando conforto ao ambiente de trabalho e economia energética.
Programável e Inteligente
Cookbook
*As orientações citadas podem variar conforme receita, gramatura, recheio e processo.
Pão francês
Pão francês
Baguete e Ciabatta
Baguete e Ciabatta
Croissant
Croissant
Esfiha
Esfiha
Pão de queijo
Pão de queijo
Panetone e Chocotone
Panetone e Chocotone
Bolo Inglês
Bolo Inglês
Pão Doce
Pão Doce
Pão de forma
Pão de Forma
Acessórios Opcionais
que vão auxiliar sua rotina de trabalho
KIT DE RODÍZIOS
FORNEIO FÁCIL
FILTRO DE ÁGUA
Faça a melhor escolha em fornos de lastro.
Preencha o formulário, e entraremos em contato com você.
The data is protected with us.
Tenha um bate-papo com dicas e sugestões para você explorar ao máximo os equipamentos Prática.
O Canal Chef oferece apoio operacional e esclareça as dúvidas do dia a dia sobre utilização, higienização, tempos de preparos, temperaturas de cocção, novas receitas e muito mais.
Suporte em todo o território nacional, com a presença de centros de distribuição de peças e técnicos especializados prontos para resolver qualquer chamada para instalações, manutenções e orientações sobre os equipamentos.
SOBRE A PRÁTICA
A Prática, fundada em 1991, oferece o que há de mais moderno em fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação. Com mais de 600 colaboradores, sendo 55 deles em P&D, a Prática é líder no segmento de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil e atua em mais de 50 países.
Ajudar seus clientes a preparar comida de qualidade sem desperdícios é o propósito da Prática. Entendemos a importância do nosso papel na cadeia que se inicia nos campos e lavouras até a oferta de alimentos preparados para as pessoas.
Mais do que equipamentos, a Prática oferece soluções integradas e uma rede de suporte pré e pós-venda que permite a seus clientes realmente aprimorar suas operações. Por meio dos seus chefs e nutricionistas, a Prática apoia a implementação de processos de melhoria na qualidade e combate ao desperdício.
