Gerenciar um negócio alimentício exige conhecimento técnico, habilidades organizacionais e atenção aos detalhes. Desde a concepção até a operação diária, há desafios constantes: lidar com perecíveis, questões logísticas e exigências regulatórias.
O sucesso depende da otimização de processos, identificação de melhorias e prevenção de erros que impactem a qualidade.
Este manual foi criado para ajudar gestores a desenvolver estratégias, superar desafios e aproveitar oportunidades. Você aprenderá a importância de otimizar a gestão, métodos eficazes e erros a evitar.
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